En juin 2015, quarante-cinq ans après la réalisation de OUT 1, les cinéastes se sont rendus à Paris pour interviewer les acteurs et les membres de l'équipe et revisiter certains des lieux les plus significatifs du film. LES MYSTÈRES DE PARIS propose de nouvelles contributions des acteurs Bulle Ogier, Michael Lonsdale et Hermine Karagheuz, du directeur de la photographie Pierre-William Glenn, de l'assistant réalisateur Jean-François Stévenin et du producteur Stéphane Tchal Gadjieff, mais aussi de rares entretiens d'archives avec les acteurs Jacques Doniol-Valcroze et Michel Delahaye et, surtout, des déclarations éclairantes du réalisateur Jacques Rivette lui-même à partir de deux entretiens d'archives différents.